读吧文学小说网 > 科幻灵异 > 阎王是食神 > 第501章 主厨冬炒

“师父······”黄齐有些小紧张,毕竟,他不过就同张语相当的年纪。

冬炒咳嗽两声,道:“客官的刀功不错!不知道,你师承何处?”

张语摇头,道:“这些,都是我自学成才,并没有师父!”

老师还是有的,在学校学的厨艺班的老师,有好几个,各种各样的环节,就有各种老师来教,只是同这些老师不亲,因为课堂上教完就走人,私底下基本上同学生没有交流,纯粹的当成一份养家活口的工作。

冬炒又不爽了,他算是不耻下问,看在他刀功出神入化的份上,降低了身份,谁知道对方不领情,完全不屑于将师承告知,便冷哼一声,道:“年轻人狂妄的,好!有点刀功,这只是做菜的一个基捶节,并不能说明你的厨艺有多高超。接下来,你把这道酱油焖鸭做出来,我亲自给你指点一下,保证你受用无穷。”

张语笑了笑,道:“行!我加快一点,因为还有几道菜要做呢!”

很快的,张语的酱油焖鸭,淋了一点酱油,洒上相应的葱花、姜丝、还有一点点系统的美味灵椒酱,放进锅中驱火焖了起来。

每个环节,都极其到位,甚至刚入锅,冬炒就呆住了。

因为加了一点美味灵椒酱,那菜一入锅,就有一股难以形容的冷香传出来,弥漫了整个厨房。

冬炒原本就没能找到张语的毛病,而颇有些沮丧,此时一闻到这股气息,一下子就沉醉其中,久久的无法自拔。

他回过神来,一阵的惊愕。

这香气,太奇怪了,从来没有嗅过如此奇妙的味道,里面有酱香,有冷香,还有鸭子的香,包括一些佐料的香。

各种各样的香,揉和在一起,却没有杂乱之感,反而滋生出另一种特殊的混合香,虽然闻着冷,入体内,却是暖得人舒畅。

作为厨师,他自然明白,各种香混合,能够达到这样的程度,对每一种香的搭配的量,要求极其的苛刻。

只要是哪种香的材料多一些或者少一些,就是另外一回事,而且每一种香的食材,对温度的敏感度不一样。

综合起来,他在食材的配伍,还有火候的控制上,简直如有神助。

“冬炒师傅,我的这酱油焖鸭肉,有什么需要改正的吗?”张语无意中看到冬炒复杂的神色,主动开口道:“所谓三人行,必有我师。厨艺一道,千门万道,各种做法有各种做法的好处,所体现在最后的味道上,也是不尽相同。冬炒师傅如果有更好的做法,不妨大家交流一下!”

冬炒的眉毛跳了跳,这家伙在扮猪吃老虎啊,虽然酱油焖鸭肉只是普通的菜式,只是,从配料的极致相合,未煮熟就飘香满屋的情况来看,他分明就是厨艺界的超级强者。

他一定拜过名师,否则,不可能小小年纪,就做到这种程度。

“你的这种做法,确实有欠妥当!”冬炒脸上尴尬地一笑,随后挺直腰板,道:“只是,我又不是你师父,没有义务教你!我在外面还有些帐目要算,这厨房,就借你半刻钟,一会儿收你点服务和食材费就行,你尽快弄好吧!”

言罢,抬起脚来,就头也不回地往外而去,他的徒弟黄齐见师父已经离开,他应该要跟着的,赶紧的快走两步,同冬炒一起跑了出去。

一道菜都还没做完,就让冬炒觉得呆不下去,近乎落荒而去。

张语摇了摇头,没有理会冬炒,现如今,厨房只剩下吴斌和宁采臣,还有一个觉得极度无聊,而趴在地上睡着了的哮天。

哮天的嗜睡状态,是越来越明显了。

即使是厨房这样充斥着各种美妙食材的地方,它也是说睡就睡,而且还睡得死沉。

难道又到了新的一次蜕变的时期吗?

张语记得,哮天上一次表现得非常的嗜睡,过后,它的实力,便有了翻倍的提升,而且它的身体,也变得更加庞大。

这是一个好现象!

当张语领着吴斌还有宁采臣,还有闻到菜香味而精神百倍的哮天,各自端着两盘菜,回到自己的包厢之内。

整个镇子,都弥漫着浓郁得出水的菜香,吸引得很多人都不自觉地往镇中最大的客栈三黄客栈而来,想看看三黄镇的厨神,又开发了什么新的菜式。

只是,三黄镇的厨神冬炒也是被这菜香味给沉醉了,在大厅处招呼客人的时候,口水都忍不住地流。

还是他的那个小徒弟黄齐定力好一些,对着来询问的食客和镇上的闲人解释,那是他师父在开发新的菜式,现在还没有成功,只是在试验,相信不日将会面市,让大家耐心等待。

然后一大批的人涎着脸围住他们,要求免费做新菜式的试吃员,甚至有吃货愿意出重金,来吃这些试验用的菜。

搞得他们师徒二人尴尬至极。

同大厅的闹哄哄不同,包厢内,张语把苦命也放了出来。

现在的苦命,只要不是暴晒在太阳底下,都不会有问题。

他们都在认真地品尝张语亲自做的美食。

一张圆桌上摆得满满当当的,酱油焖鸭肉、佛跳墙一大缸、竹笋炖猪肉、凉拌菜心、五鸟同笼、海螺鲜汤、大虾送喜,还有三样糕点,做得都是香气四溢,让全镇都闻着这些香味而沸腾。

他们都在细嚼慢咽,就连哮天,也化出一只黑手来,拿着一双筷子,也很斯文地吃起来。

不是它愿意这样,它还是比较喜欢豪放一点,而且,它的嘴巴大,一小点一小点地夹的,都不够塞牙缝。

只是,只要它的动作大一点,张语就拿着恶狠狠的眼睛瞪它,一副敢吃多一点,就要拖它下去揍的模样,使得它心惊肉跳。

虽然现在,它的能力更强了,一般的厉鬼,它轻松就能吃掉,可是在张语面前,却更是胆小了。

张语身上,似乎有着某种让它害怕的东西,越来越明显,在他面前,会不自觉地想对它俯首贴耳,甚至忍不住要跑到他的脚下绕着他的脚转圈圈来讨好他。

真他么的犯贱了!

哮天想到这里就觉得挺悲哀的,活着活着,竟然感觉自己真的活成一只狗了!

它慢慢的,一点一点地加快夹菜的速度和频率,还悄悄地注意张语的态度,发现张语没有什么反应,方才继续地吃得快一些。

张语对哮天的表现很满意,竖起拇指夸奖道:“好歹也是读书人,吃饭怎么可以像一只狗一样,如此的粗鲁。吃得太快,那只能算是饮牛,不是品尝。美食要品尝,吃我做的美食,你敢当水一样喝,只为了填饱肚子,下一辈子还当狗!”

听了张语的话,哮天赶紧的又放慢了吃菜的速度。

这时,吱呀一声,门被打开了。

冬炒端着一盘清蒸羊舌,带着徒弟黄齐走了进来,他满脸堆笑,进来就对着张语点头哈腰,道:“本人真是看走眼了,没想到燕小兄弟,厨艺如此的卓绝。佩服!佩服!我可能是在小地方呆久了,不知道外面的世界,发生了天翻地覆的变化。我这里做了一盘本店知名的菜式清蒸羊舌,请燕小兄弟及诸位兄弟,品尝一下,给点意见,让我改进一下,将它做得更好,不知,燕小兄弟,意下如何?”

张语点头,伸手挡住递过来的羊舌,转而对宁采臣等人道:“你们先试试,然后说一下,这羊舌的特点和缺点!”

冬炒原本对张语拒绝先吃有些不快,却是依然地保持笑容,将菜送到苦命跟前。

不是张语煮的菜,没有添加到系统调料,苦命自然是不能吃的,所以,他只是认真地嗅了一把香气,便把菜转给吴斌。

吴斌虽然附身鬼,却依然是鬼,他同苦命一样,也不能随便吃东西,所以,同苦命一样,嗅了一把,递给宁采臣。

冬炒的神色已经变了好几下,他么的,他这道羊舌,可是方圆数百里的名菜,平常都是达官贵人上门,他才会亲自下手去做,这些人,竟是连起筷吃的欲望都没有,这太伤人了!

轮到宁采臣之时,他终于是拿起了筷子,夹了一块放在嘴里认真的咀嚼,接着又夹了一块到嘴里细嚼慢咽,微微地点头,却不说话,将盘子递到哮天面前。

哮天就不客气了,舌头一卷,整盘的羊舌悉数进了它肚子里,似乎在嘴巴里停留的时间都没有。

它砸吧一下舌头,又伸出黑手来,用筷子去夹桌面上美味得让人醉倒的菜。

直到这时,冬炒和黄齐才注意到,这只狮子大的黑狗,竟是同主人们同桌吃饭,关键是,这只黑狗竟然会术法,能够化出手来夹菜吃。

狗妖?

冬炒心中极其的疑惑,不过,他没有深究,也不去问这只狗的事情,立刻收回诧异之色,转而对张语道:“燕小兄弟还没有吃呢,我再去弄一盘来,给燕小兄弟尝尝!”

张语连忙摆手,这种拙劣的菜,实在是难以下咽,道:“不用!不用!我闻过了,底细已经知道!”

“不!不!闻是不够的,舌头才能真正地品尝味道。这一点都不麻烦的,我做了两盘,只需要拿来即可!”他转而对黄齐道:“小齐!所谓三人行,必有我师!要不耻下问,技艺才更容易精进。去将剩下的那盘羊舌端来,让燕小兄弟品鉴一下!”

黄齐对冬炒弯腰行礼,道:“是的!谢谢师父教诲,徒弟受益终生!”

他转身就跑了出去,张语倒没觉得什么,苦命等人就一脸不高兴了。

什么叫不耻下问?

能得到阎王,不,食神级阎王对他菜品的提点,他应该三生有幸,要烧高香礼拜了。

不一会儿,黄齐便端了一盘热气腾腾的羊舌回来,冬炒接过,就亲自恭敬地端到张语面前,就差没有亲自拿起筷子夹到张语嘴里了。

所谓盛情难却,张语再不想吃,这种时候,也只好拿起筷子来,夹起了一块,放到嘴里咀嚼起来。

边咀嚼,眉头就忍不住地皱,这形同嚼蜡的感觉,确实不太好。

看着张语的表情,冬炒的眼中,也闪过一抹厉芒,不过,只是一瞬间而已,他依然挂着个笑脸,道:“燕小兄弟,就请点评一下吧!”

张语点头,对苦命等人道:“你们有谁吃出什么东西来不?说一下!”

苦命和吴斌对吃这方面,不够敏感,都是摇了摇头,道:“只是觉得,不好吃!同主人煮的东西一对比,觉得浪费了羊舌这样的好食材。”

冬炒的脸色黑了一下,就连黄齐都有些尴尬。

宁采臣接口道:“小霞,我只感觉到一个问题,就是羊舌不够新鲜,有可能是冰过的。其它的,就一时分不出来了!”

哮天才不搭理人,它不断地用筷子夹菜到嘴里,虽然它知道更多的缺点,但是,它说话,只有张语能懂,别人又听不懂,当是狗叫!

张语对宁采臣竖起拇指,道:“采臣说得对!冬主厨,这羊舌,是放在冰窖里冷藏了三日,对吧?”

他么的,冷藏了三日都能吃得出来?

冬炒和黄齐愣了一下,本能地点了点头。

“好!那我就来认真地说一下这盘羊舌的问题所在!”张语顿了顿,道:“首先,采臣说了,它不够新鲜。还有它的配料,葱花的量多了至少五成,使得掩盖了其它调料的味道,有些辛辣。切割得厚了一点,但是火候没能跟上,导致外面太熟,而里面又嫌生。还有就是,这洗羊舌的水,应该是外面的河水,带着一股子明显的浊气。还有装羊舌的盘子,太草率,没有清洗干净。还带着装上一种菜的腥味。这盘子装的上一种菜,应该是鱼。导致这羊舌还带着一股鱼腥味,简直难以下咽!”

呃!

“好!主人分析得好!”

苦命和吴斌还有宁采臣,同时就鼓起掌来,这样一盘羊舌,他们吃着,都是觉得比不上张语煮的菜好吃,差得太远了,可说不出这么多的门道来。

而冬炒和黄齐的脸色,就难看了,他们一时竟是哑口无言。

调料的配比,一直就是做厨师的一个难题,传说中的至尊厨师,配调料,都是用精确的称,来一点一点地称的,多一点少一点,都会影响到味道。

普通人吃可能分不出来,但是在内行人的嘴中,立刻就能去伪存真,什么都瞒不过。

看来这个燕赤霞在厨艺一道上,简直就达到了鬼神皆惊的程度,连洗羊舌用的水,是镇边河里打来的水洗的,都能够吃得出来。

冬炒咽了一口口水,真不知到这小子的厨艺是怎么学的。

刀功通神也就算了,舌头也神,吃一点,里里外外的底细都了然于心。

他深吸一口气,再次绽放出笑

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